酒店冷庫是食品冷庫的一個分類，主要是指用于貯藏酒店內食品的冷庫，通常有保鮮庫和冷藏庫兩種，保鮮庫用于貯藏蔬菜、水果、酒類及其他食品成品或半成品，一般溫度為2~8℃，冷藏庫為-18℃~-23℃，用于存儲肉類食品，包括豬肉、雞鴨肉、牛羊肉、淡水魚類及海鮮類。也有很多酒店將保鮮庫和冷藏庫建在一起，做成雙溫冷庫，以節約成本。一般酒店冷庫的安裝標準及規范要求其實跟普通的冷庫沒多大的區別。下面就分幾個方面來介紹一下。
1、保溫板 酒店冷庫的保溫板也是常見的聚氨酯冷庫板材料，而酒店冷庫不同的是，為了使冷庫更環保衛生，墻面持久不腐爛，聚氨酯冷庫板的兩面通常使用不銹鋼材質，與常見的彩鋼板材質有所不同，當然為了節約成本可以采用里側用不銹鋼板，外側使用彩鋼板。所有的聚氨酯冷庫板要達到符合國家標準的阻燃級別，通常有B1、B2級別，可以根據具體需求進行選擇。
2、地坪保溫 酒店冷庫的地坪目前市面上很多采用壓花鋁板材質，也是從承重、衛生、安全等方面考慮。成本比普通的彩鋼板保溫要稍微高些。
3、溫濕度控制 酒店冷庫要采用冷庫電控系統，同時也要采用濕度控制系統，既能保障溫度，也能保障濕度的控制，從而使冷庫內的溫度和濕度控制更符合食品的要求。目前比較流行的有全自動微電腦控制系統、高精度溫度濕度傳感器溫濕度記錄儀，通常配有報警功能。
上海瀚冰制冷建造的酒店冷庫主要有以下優點：
1、冷庫安靜，選用進口靜音高品質制冷機組，這個是冷庫的核心部件，必須保障品質
2、冷庫庫體搭建美觀 縫隙較小，且密封性能好
3、冷庫內安裝的冷風機、制冷管道等，安裝位置美觀且牢固，走線標準
4、冷庫節能功耗低，冷庫保溫搭建好，可以有利于冷庫的節能，降低功耗
5、冷庫使用壽命長，很多冷庫運行7~8年，基本沒有維修過
6、冷庫干凈整潔，采用不銹鋼聚氨酯保溫板，地面采用壓花鋁板，有效保障冷庫干凈衛生。
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