疫情防控期間，鮮活海鮮和進口冷鏈食品的防控安全備受關注。連日來，豐臺區市場監管局執法人員走進京深海鮮市場、玉泉營“晶冷冷庫”以及全豐臺區內的市場、商場、超市等場所，高頻次檢查疫情防控管理情況。

記者了解到，京深海鮮市場的鮮活海鮮和進口冷鏈食品每周“核酸檢測”一次；進口冷鏈從業人員每3日“核酸檢測”一次；市場每周休市半天進行“搬家式”大掃除。

●市場

進門前掃碼測溫

“進門先掃碼。”車還沒開進京深海鮮批發市場大門，市場工作人員就將測溫槍伸到了車窗口，示意司機伸手測溫。“體溫關”過了，還要過“掃碼關”。每名進入京深海鮮批發市場的人員都必須掃北京健康寶登記。利用掃碼測溫的空檔，拎著消毒液的工作人員已經繞著車轉了一圈，在每個車轱轆上均勻噴灑消毒藥水。

“從去年起，京深海鮮批發市場就開發了‘京深e家’系統，專門對入場貨車進行預約登記管理。”京深海鮮市場總經理劉翠苗告訴記者，“京深e家”是京深海鮮市場開發的食品安全追溯系統，送貨方通過手機端錄入車輛號牌、司機信息、貨物入關核酸檢測消殺等信息，市場方驗證通過后生成二維碼，貨車掃碼方可進入市場。這樣可以通過系統預約審核的方式實現食品全流程追溯。

劉翠苗表示，目前，京深海鮮批發市場已不對普通零售散客開放，只有團購會員才能進入市場采購。

●商鋪

進口冷凍食品貼追溯碼

執法人員來到京深海鮮批發市場一家名為“良之隆”的店鋪內進行檢查。該店主要銷售冷鏈食品，門口擺放的長桌上擺有健康寶二維碼、測溫槍和從業人員健康監測表等。是否發熱、是否干咳、是否咽痛……監測表上詳細記錄著店內員工的健康信息。

記者注意到，商戶冰柜內經營的進口冷凍食品全部張貼了“北京冷鏈”電子追溯碼。執法人員從冰柜中隨機抽取了一件進口冷凍食品，并當即使用“北京冷鏈”手機微信小程序掃描了商品上的“北京冷鏈”二維碼，程序顯示了該產品名稱、編碼等基礎信息及原產國、入境日期等檢疫證明。

豐臺區市場監管局石榴莊市場所所長高建立表示，按照最新防疫要求，京深海鮮批發市場對所有環境點位，每周進行一次核酸檢測；進口冷鏈食品根據進貨量不同，每周選取150至300個樣本進行核酸檢測，環境點位則每周選取350個樣本進行核酸檢測。此外，京深海鮮市場每3天對大約400至450名進口冷鏈相關從業人員進行核酸檢測。每周休市半天，在全市場范圍內進行“搬家式”大掃除，全面清理死角。目前，京深海鮮批發市場沒有

檢測出陽性樣本。

●冷庫

貨物進出須經“六面消毒”

執法人員又來到位于玉泉營的一處中大型食品冷庫“晶冷冷庫”進行檢查。目前，冷庫內共儲存有冷鏈肉制品2000噸，主要銷往全市各大超市和餐飲單位。所有貨物想進出冷庫，必須先經過“六面消毒”。進入冷庫大門，首先就進入“消殺區”，含氯消毒液呈霧狀，從空中向下方均勻噴灑。“這種消毒方式，可以保證貨物的‘六面’全部都能接觸到霧狀消毒液，做到無死角消毒。所有貨物進、出冷庫，都要進行消毒。”晶冷冷庫經理劉雙喜介紹說。

豐臺區市場監管局食品市場科副科長王昆表示，豐臺區共有冷庫從業人員3800余人，要求全員接種新冠疫苗，全員每3天進行一次核酸檢測。根據冷鏈食品貯運環節倉儲量大、貨品流轉快的特點，冷庫責任方嚴格按照所貯存的食品規模合理有效開展新型冠狀病毒核酸檢測，在加大檢測頻次的同時，增加檢測點位選取密度，力求達到對貯存商品疫情監測動態覆蓋，確保早發現、早預警。

來源：北京日報 記者 張楠