隨著現代商業的發展,商品的流通越來越表現出著快速,準確,小批量的特點。原有的以產品儲存為目的的
冷庫越來越不能滿足現代流通的要求。以滿足客戶需求,和多品種配送為目的的低溫物流中心逐步發展起來,并發揮著越來越重要的作用。以大型超市的低溫物流中心為例,它以滿足店面小批量多品種訂貨為前提,物流中心的溫度范圍擴大,貨品周轉速度加快,配送網絡位置以系統效率最佳為原則。所以,現代低溫物流中心不但需要現代制冷與保溫技術的支撐,更要符合現代商業流通對冷鏈管理的特定要求。
物流冷庫功能由傳統冷庫的“低溫倉儲”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉變,其設施按照低溫配送中心的使用要求進行建造。體現在:
1.建有低溫穿堂、封閉式站臺并設置電動滑升式冷藏門、防撞柔性密封口、站臺高度調節裝置(升降平臺), 實現“門對門”式裝卸作業已成為現代化物流冷庫的標志。
2.貨物進出頻繁、吞吐量大,根據生產經營的需要設置專門的理貨間(區),理貨區的溫度一般控制在0~+7℃。
3.物流冷庫的制冷系統設計更加注重環保和節能要求。庫房溫度控制范圍寬,冷卻設備的選型、布置和風速場設計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控制裝置。
4.建立完善的計算機網絡系統,使冷藏供應鏈配送管理科學化,做到食品安全的可追溯性。在歐盟、美國和日本,食品供應鏈中的所有企業都有實施追溯系統的法定義務。
5.冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式、托盤化轉變,以實現貨物按“先進先出”的原則進行管理,有利于提高商品貯藏質量和減少損耗。
6.立體自動化冷庫采用計算機管理,可以實現庫內裝卸和堆垛及庫溫控制、
制冷設備運行全自動化,庫內不需任何操作人員。采用計算機管理,能隨時提供庫存貨物的品名、數量、貨位和庫溫履歷、自動結算保管費用和開票等,提高了管理效率,并大大減少了管理人員。
物流設計一般要注意以下幾個方面:
1、制冷循環系統采用集中式供冷方式,一套制冷機組通過管道與低溫庫內蒸發器連接,對庫房進行降溫。整個系統由壓縮機、油分離器、冷凝器、儲液器、干燥過濾器、視液鏡、電磁閥、截止閥、膨脹閥、蒸發器、氣液分離器等組成。
2、供液方式:整個制冷系統供液方式選擇液泵供液,該方式供液均勻、換熱效率高。液泵供液,即滿液式供液,利用液泵的機械力來向蒸發器輸送低溫制冷劑液體。供液系統主要由低壓循環桶、氟泵、液(氣)體調節站、電磁閥、膨脹閥、液位控制器、壓差控制器、止回閥和自動旁通閥等組成,是物流冷庫設計中廣泛采用的供液方式。使用液泵供液,較大流量的制冷劑液體,以較高的流速流過蒸發排管,顯著提高了蒸發排管的換熱效率。且能沖刷排管內表面的潤滑油油膜,將潤滑油帶至低壓循環桶集中排放;低壓循環桶取代了其他供液系統常用的氣液分離器、融霜排液桶等輔助設備,可以簡化系統、節省設備和安裝費用,簡化操作;融霜裝置及融霜操作比較簡單、方便,融霜效率也較高,且便于實現自動化。
3、物流冷庫通常選用帶有經濟器的
螺桿式并聯機組,配有高優化的機體結構,高效率的電動機,耐久型軸承及最佳優化油路,高效率的油分離器及大面積油過濾器;全自動化安全運行,時刻監控機組運行各項參數,具備故障預警功能,確保機組運行安全可靠;具有螺桿機組經濟性好、結構緊湊、使用可靠等特點。
4、流冷庫一般選用
蒸發式冷凝器,蒸發式冷凝器由水分配系統、冷凝盤管組、填料熱交換層、收水器、循環水泵、軸流風機、檢修通道等部分組成,集冷凝器、水泵、冷卻塔于一體,安裝使用方便、占地面積少、綜合投資低,尤其適用于干旱缺水地區使用。
5、冷庫控制系統為PLC和“精創”微電腦控制系統,可方便、準確的進行自動開關機、調控冷庫運行參數、系統故障保護和報警輸出、加熱融霜等操作。全自動控制,操作簡單、智能化、外形美觀,集中控制壓縮機、冷凝器、冷風機、融霜操作等,能夠最大限度優化系統的使用效率。
6、物流冷庫低溫冷藏部分一般采用效果較好的
鋁合金翅片排管,鋁排管制作簡便,重量輕,導熱性能好,流動阻力小,換熱效率高;高溫保鮮部分一般使用冷風機進行降溫,降溫迅速,安裝簡單、美觀,便于系統集中控制。
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